Sandwich de pollo, tomate asado y chimi

  • Receta sirve

    4 porciones

Ingredientes


• Pata de muslo deshuesado, 4 unidades• Tomate perita, 4 unidades• Lechuga criolla, 1 planta• Hierbas (perejil, tomillo)• Aceite de oliva, 4 cucharadas• Sal gruesa y fina• Azúcar, 1 cucharadita• Aceto, 2 cucharadas• Pimienta• Chimi Hellmann’s, 6 cucharadas• Pan tipo ciabatta o alguno chatito, 4 unidades

Preparación



En un bowl mezclar las hierbas picadas, junto con aceite de oliva, aceto, azúcar y la pimienta. Mezclar bien hasta disolver todo.

Cortar los tomates en cuartos. Luego mezclarlos y marinarlos unos minutos En una parrilla caliente grillar los tomates de ambos lados, debe ser muy rápida cocción para que queden enteros y no se desarmen. Reservar.

Luego grillar el pollo de ambos lados hasta que esté cocido. Antes de retirar pintar con chimi Hellmann’s.

Abrir los panes y rociarlos con un chorrito de aceite de oliva. Luego calentarlos por unos minutos a la parrilla. Por último armar el sándwich colocando en la base la lechuga, previamente lavada, luego el pollo grillado y encima los tomates asados.


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